季節を感じるパスタ
パスタ専門店で働いた経験がある方が来られたので、メインは、ほうれん草、レタス、炒り卵、粉チーズ等が入ったパスタになりました。
レタスは、シャキシャキ感が残るように茹であげて切っていきます。
ほうれん草、炒り卵は絶妙に混ぜていきます。
最後は絶妙に茹であがったパスタに具を混ぜながら完成しました。
料理教室みたいで楽しいと学生が言いました。
すると「料理はいろいろとアレンジでき奥深いです。大切な事は作る事が苦にならないこと。ひと口食べたお客さんの表情を想像しながら作ってみましょう」と、アドバイスがありました。
でも、あまりじっと見たらお客さんが食べづらいですよ。の声にやりきったパスタ係は笑顔になりました。