ご来館ありがとうございました
196名の方にお越しいただきました。
ボランティアで、お菓子作りの先生が2名参加してくださいましたので急遽、揚げ物は、豆腐で作ったドーナツと、いつものフライドポテトではなく、ポテトチップスになりました。
ドーナツはまず、お豆腐をつぶします。
水切りは必要ないそうです。
モチモチ食感を出すために隠し味と、ホットケーキミックスを入れて、しっかり混ぜます。
あとは鶏団子みたいに丸めて成形しながら、カラッと揚げました。
小さめにして揚げると、中が半生にならず、冷めても美味しいです。
ポテトチップスはスライサーを使用し、塩味とコンソメ味を作りました。
それぞれの特技と、ある食材を活かしながら即興で作れるスタッフさんには感謝です。
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